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Il territorio caiatino ha una particolare vocazione agricola e vitivinicola, testimoniata dalla produzione di vini ad indicazione geografica nati dalla tradizione enologica collegata a valori di carattere storico, culturale e ambientale, elementi fondanti per lo sviluppo enograstronomico e turistico di qualità.
La nostra Città ha pertanto aderito all’Associazione Città del Vino, che promuove e sostiene la qualità dei territori delle Città del Vino attraverso la loro tutela, la promozione, l’informazione il sostegno allo sviluppo.